Maison PERIGAULT

Le domaine familial PERIGAULT est niché au creux de la forêt de Gouffern, aux confins du pays d'Auge ornais. Depuis 1920, nous y perpétuons les traditions de la production cidricole, en produisant et récoltant les 3000 pommiers issus de nos vergers traditionnels hautes-tiges et basses-tiges composés d'’une trentaine de variétés de pommes à cidre.

Depuis 2015, l’'ensemble de la propriété est certifié en agriculture biologique et nous élaborons chaque année sur notre site notre propre production de cidre, résultat d’'une fermentation 100 % naturelle du jus de pomme. Le savoir-faire et l’'expérience, combinés à l'’introduction, quand cela est possible, de techniques modernes par Gérald, sont les forces de notre production qui donne la priorité à la qualité plutôt qu’'à la quantité.

Nous avons à cœoeur de perpétuer ce savoir-faire et d'accueillir au domaine nos clients pour leur proposer la découverte de nos boissons de qualité élaborées avec des pratiques respectueuses de l'environnement. Jus de pomme, cidre bouché fermier, poiré, vinaigre de cidre, Pommeau de Normandie, Apéri’'go, Calvados Pays d’'Auge.

Notre domaine est une étape privilégiée des voyagistes dans le circuit touristique normand, à proximité immédiate de la départementale 926 entre Argentan et le Haras National du pin (10 km).  Nous proposons aux groupes des visites guidées avec le propriétaire sur réservation : découverte du matériel de récolte, de l’'atelier de pressurage pour ensuite pénétrer dans la cave à cidre et la distillerie où les secrets de l’'alambic à repasse typique du Pays d'’Auge seront dévoilés. Après la traversée du chai de vieillissement des Calvados, nous proposons une dégustation de jus de pomme, cidre, poiré, Pommeau, apéri’'go (spécialité maison), cidre de glace et toute une gamme de Calvados AOC Pays d'’Auge. Cette visite, d'’une durée de 45 mn à 1h30, s'effectue sur réservation téléphonique ou mail.

Le domaine vient d’'être entièrement rénové et offre un revêtement goudronné, un parking voiture et car ainsi que des sanitaires. La boutique du domaine est ouverte toute l'année pour la vente de nos produits.