Travail en cave : la mise en bouteille
La cidriculture normande rassemble tous les acteurs et toutes les structures professionnelles qui gravitent autour des produits cidricoles, de la production de pommes à cidre, jusqu'à l'élaboration de toute la gamme des produits cidricoles et leur commercialisation.
Elle vit grâce à des femmes et des hommes aux métiers spécifiques, des structures professionnelles ayant chacune leur fonction au sein
de la filière :
- accompagnement technique des producteurs, que ce soit pour la production de fruits ou leur transformation,
- expérimentation sur les produits cidricoles, permettant de toujours améliorer la qualité des produits et d'en créer de nouveaux,
- accompagnement des producteurs dans leurs démarches de labellisation des produits,
- commercialisation de tous les matériels et produits nécessaires à la production et à la vente des cidres (matériel de cave, bouteilles, bouchons, cartons, étiquettes, etc.),
- promotion collective des produits cidricoles normands, telle que la Maison Cidricole de Normandie le fait.
