Maison Cidricole de Normandie | Une Normandie, des cidres
Fédérer l'excellence locale
UNE NORMANDIE, DES CIDRES
La volonté de la Maison Cidricole de Normandie est de rassembler dans un élan commun tous les cidriculteurs et tous les produits cidricoles de la Normandie. Faire valoir le savoir-faire des producteurs et la qualité des cidres, poirés et autres boissons issus des vergers normands est notre raison d'être.
Cidres, poirés, jus de pommes ou de poires, vinaigre de cidre, Calvados, Pommeau de Normandie... Grâce ses multiples terroirs et aux nombreuses variétés spécifiques de fruits qui mûrissent dans ses vergers, la Normandie offre une palette de couleurs, d'arômes et de saveurs unique. En Normandie, vous trouverez toujours cidre à votre nez ou poiré à votre palais !
NOS PRODUCTEURS
La Normandie compte plus de 350 producteurs : fermiers, artisans ou coopératives, tous vous offrent une palette de cidres, poirés, jus de pommes et autres boissons de qualité. Chacun possède son histoire, son savoir-faire et propose des cidres à son image.
Profitez de cette richesse incomparable !
En Normandie pour les vacances ou en week-end ? Retrouvez tous les producteurs de cidre, poiré, Calvados, Pommeau de Normandie ou jus de pomme à côté de chez vous !
Particulier ou professionnel, notre carte des cidriculteurs normands vous permettra de trouver ce que vous cherchez.
Découvrez nos gammes
Cidres
La Normandie vous offre des cidres aux palettes de saveurs, d'arômes et de couleurs qui varient selon les terroirs, les assemblages variétaux. Voici une classification simple de nos cidres normands pour vous apprendre à les accorder avec les mets appropriés.
Poirés
Les poirés, cousins du cidre, sont élaborés à base de poire. Ils vous offrent une palette de saveurs qui peut s'adapter à différents plats mais se caractérisent tous par leur finesse et leur élégance aromatique.
Cidres rosés
Des cidres à la couleur rose qui fait leur originalité. Frais et très fruités, acidulés en bouche, ils sont parfaits à l'apéritif et se plaisent à accompagner des desserts aux fruits.
Cidres de glace
Les cidres de glace sont des cidres liquoreux riches en arômes et saveurs. Découvrez les secrets de leur fabrication, leurs caractéristiques gustatives et leurs accords avec les plats.
Cidres pression
Rafraîchissant et peu alcoolisé, le cidre se prête parfaitement au format de la pression.
L'univers des cidres pression offre une gamme de cidres très large, depuis les cidres fraîcheurs aux cidres corsés, en passant par les cidre fruités, rosés et même des cidres aromatisés.
L'univers des cidres pression offre une gamme de cidres très large, depuis les cidres fraîcheurs aux cidres corsés, en passant par les cidre fruités, rosés et même des cidres aromatisés.
Cuvées spéciales
Nos producteurs proposent également des cuvées qui sortent des sentiers battus de par leurs méthodes de fabrication, leurs assemblages, leurs qualités gustatives. Qu'elle soit plutôt "classique" ou qu'elle "casse les codes", chaque cuvée possède une singularité qui la rend unique.
Venez les découvrir !
Venez les découvrir !
Jus de pommes ou de poires
Pour les petits comme pour les grands, les jus de pommes et de poires de Normandie sont des boissons pleines de vertus.
Pommeau de Normandie / apéritif
Le Pommeau de Normandie est un apéritif typiquement normand qui bénéficie d'une AOC de puis 1991.
Sa typicité est due à la fois au terroir, au climat, aux variétés de pommes à cidre utilisées, aux soins prodigués au mutage et au vieillissement.
Sa typicité est due à la fois au terroir, au climat, aux variétés de pommes à cidre utilisées, aux soins prodigués au mutage et au vieillissement.
Calvados / eau-de-vie de cidre
Le Calvados est connu dans le monde entier, tant il fait partie intégrante de la Normandie. Cette eau-de-vie de cidre se décline en trois appellations d'origine contrôlée, avec chacune son terroir, son mode d'élaboration et sa typicité : Calvados, Calvados Pays d'Auge et Calvados Domfrontais.
Vinaigre de cidre
Le vinaigre de cidre est réputé en gastronomie pour ses qualités gustatives, sa douceur et les arômes qu'il apporte aux plats. Les plus grands chefs l'utilisent quotidiennement.
Confitures / gelées / confits
Avez-vous pensé aux gelées dans la confection ou l’accompagnement de vos plats ?
Les confitures et gelées de nos producteurs normands sont elles aussi élaborées à partir de pommes à cidre.
Les confitures et gelées de nos producteurs normands sont elles aussi élaborées à partir de pommes à cidre.
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